분류 전체보기 (43) 썸네일형 리스트형 [스크랩] 미국시장의 바베큐그릴 추세 美 여름 인기제품, 바비큐그릴시장 - 가정과 공원에서 바비큐하는 사람 늘어 - 불경기로 인해 식당에서 외식하기보다는 집이나 공원에서 가족과 함께 고기를 구워먹는 미국 소비자가 증가하고 있으며, 고가의 고급제품보다 저가제품이 많이 판매되고 있는 것으로 나타남. □ 시장현황 및 전망 ○ 제품.. [스크랩] 손에 상처가 난 사람은 왜 음식조리를 하면 안 되나요? 우리나라에서 발생하는 식중독의 주요원인 중 하나인 황색포도상구균 식중독은 오염된 음식 속의 황색포도상구균이라는 세균이 만들어 낸 독소를 섭취함으로써 나타나는 식중독으로 심한 복통, 구토 및 설사를 일으킵니다. 사람의 피부에는 피부를 나쁜 균으로부터 보호하는 기능을 가진 유익한 균.. [스크랩] 소금과 고혈압 소금 소금은 생활에 필수 불가결한 영양소이기는 하지만, 대체로 우리나라의 경우 전통적으로 밥중심 식사를 하면서 밥을 먹기 위한 수단으로 다량 함유된 장류, 짠지, 김치 등을 섭취하면서 짠맛에 대한 선호도가 강해져 소금 섭취량이 세계적으로 높은 국가에 속합니다. 소금은 40%의 나트륨(Na)과 60%.. 허브공원 울동네 허브 공원. 내 허브 교육장겸 텃밭(?)인곳........ㅎㅎㅎ 필요한 허브는 거의 다 있는곳이다. 물론 계절별로 날짜를 잘 맞추어야 하지만 말이다. 올해 계획은 매달 최소 한번씩 방문하여 사진에 담으려고 하는데 시간 내기가 그리 쉽지는 않다... 파노라마 사진이 잘 나오지 않아 다시 찍어야 하는.. [스크랩] 탄 음식 먹지 마세요 -- 헤테로싸이클릭아민 이야기 탄 음식이 몸에 해롭다는 이야기는 이제 누구나 한번씩은 다 들어 본 적이 있는 상식이 되어 있다. 집에서 고기 요리할 때 가급적 석쇠나 숯불을 이용하기 보다는 불판이나 팬에 구워서 먹고 숯불에 직접 구울 경우 고기의 탄 부분을 제거하여 타지 않은 부분만 먹는 모습이 이제 그리 낯설지 않다. 이.. 스페어립 2005년도에 바비동에 올렸던 글입니다. 스페어립에 관한 글임니다. 아래 글좀 번역해 여기에 올려주실분 안계신가요? 번역해서 올려주신는 분에게 한턱 쏘겠습니다. Barbecued Spareribs WHEN PEOPLE USE THE WORDS “RIBS” and “barbecue” in the same sentence, they are usually talking about pork spareribs. We wanted to know whether it is po.. [스크랩] 혹 감나무도 훈현 칩으로 사용 하나요.?(2) 보통 과일나무들은 거의가 가능한걸로 알고 있습니다. 과일쪽은 향이 좀 연하고 견과류는 향이 상대적으로 강하다고 합니다. 다만 소나무계통과 밤나무는 거의 훈연재로 사용하지 않고 있습니다. 고수님 중에는 솔향이 좋아서 잘 쓰시는 분도 계십니다만 일반적으로 기름이 많아 타르성분이 나온다.. [스크랩] 혹 감나무도 훈현 칩으로 사용 하나요.? 일본책에 나와 있는 것을 번역해 보았습니다. 미국이나 유럽과 내용이 비슷합니다만 나무종류가 조금 다른 내용이 있어 올립니다. 예를 들면 어떤 나무 종류는 미국에서는 안좋다고 안전성을 확인 후에 쓰라고 서있는 것이 일본에서는 사용한다고 나와 있습니다. 일단 여기 나와 있는 내용은 어디까지.. 이전 1 2 3 4 ··· 6 다음
